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एक खाद्य क्यूआर कोड नकली व्हिस्की पर एक शॉट लेता है

एक खाद्य क्यूआर कोड नकली व्हिस्की पर एक शॉट लेता है

tech innovation 2022

पर्ड्यू विश्वविद्यालय और दक्षिण कोरिया के बायोमेडिकल इंजीनियरों की एक टीम की बदौलत नकली व्हिस्की के दिन गिने जा सकते हैं। पर्ड्यू के वेल्डन स्कूल ऑफ बायोमेडिकल इंजीनियरिंग में एसोसिएट प्रोफेसर और एसोसिएट प्रोफेसर यंग किम के नेतृत्व में टीम ने एक खाद्य रेशम टैग पर एक क्यूआर कोड विकसित किया है जिसे निर्माता व्हिस्की की बोतलों में रख सकते हैं। व्हिस्की की प्रामाणिकता की पुष्टि करने के लिए उपभोक्ता स्मार्टफोन ऐप का उपयोग कर सकते हैं। श्रेय: पर्ड्यू विश्वविद्यालय/जॉन अंडरवुड

भविष्य में, जब आप व्हिस्की का एक शॉट ऑर्डर करते हैं, तो आप बारटेंडर से एक खाद्य फ्लोरोसेंट रेशम टैग रखने के लिए कह सकते हैं जो अंदर तैरता हुआ पाया जा सकता है-भले ही यह उपभोग करने के लिए सुरक्षित हो।

क्यूआर कोड वाला यह छोटा रेशम टैग एक सुरक्षा उपाय है जो यह बता सकता है कि आप जिस व्हिस्की को खरीदना चाहते हैं वह नकली है या नहीं। टैग को स्कैन करने के लिए बस एक स्मार्टफोन का उपयोग करना, जिसे पर्ड्यू विश्वविद्यालय और दक्षिण कोरिया में राष्ट्रीय कृषि विज्ञान संस्थान के बायोमेडिकल इंजीनियरों द्वारा विकसित किया गया था, पेय की प्रामाणिकता की पुष्टि कर सकता है।

बेशक, वर्तमान में व्हिस्की की बोतलों में कोई टैग नहीं रखा गया है। लेकिन यह नई एंटी-जालसाजी तकनीक, जर्नल में प्रकाशित हुई एसीएस केंद्रीय विज्ञानन केवल शराब उद्योग के लिए समाधान खोजने की दिशा में एक कदम हो सकता है बल्कि नकली दवाओं को भी संबोधित किया जा सकता है।

पर्ड्यू के वेल्डन स्कूल ऑफ बायोमेडिकल इंजीनियरिंग में एसोसिएट प्रोफेसर और रिसर्च के लिए एसोसिएट हेड यंग किम ने कहा, “कुछ तरल दवाओं में अल्कोहल होता है। हम व्हिस्की में अल्कोहल की मात्रा के कारण पहले इसका परीक्षण करना चाहते थे।” “शोधकर्ता रेशम प्रोटीन को अधिक टिकाऊ बनाने के लिए अल्कोहल लागू करते हैं। क्योंकि वे अल्कोहल को सहन करते हैं, टैग के आकार को लंबे समय तक बनाए रखा जा सकता है।”

किम ने साइबर फिजिकल वॉटरमार्क से लेकर फ्लोरोसेंट सिल्क प्रोटीन से बने टैग तक नकली विरोधी उपायों पर काम किया है। टैग में एक कोड होता है जिसे उपभोक्ता या रोगी किसी उत्पाद की प्रामाणिकता की पुष्टि करने के लिए स्मार्टफोन से सक्रिय कर सकता है।

फ्लोरोसेंट रेशम टैग पर कोड बारकोड या क्यूआर कोड के बराबर होता है और नग्न आंखों को दिखाई नहीं देता है। टैग भी खाने योग्य होते हैं, जिससे कोई समस्या नहीं होती है अगर कोई व्यक्ति व्हिस्की का एक शॉट नीचे करते समय इसे निगल लेता है। टैग ने व्हिस्की के स्वाद को प्रभावित नहीं किया है।

पोस्टडॉक्टोरल शोध सहयोगी किम और जुंगवू लीम ने कहा कि टैग बनाने में बायोपॉलिमर बनाने के लिए विशेष रेशमकीट से फ्लोरोसेंट रेशम कोकून को संसाधित करना शामिल है, जिसे सूचना को एन्कोड करने के लिए विभिन्न पैटर्न में बनाया जा सकता है। आप किम और लीम द्वारा टैग का एक वीडियो प्रदर्शन देख सकते हैं।

“अल्कोहल स्प्रिट जालसाजी की चपेट में हैं। बहुत सारी नकली व्हिस्की बेची जा रही हैं,” लीम ने जर्नल लेख में उल्लिखित अन्य अध्ययनों का हवाला देते हुए कहा कि नकली अल्कोहलिक स्पिरिट खरीदने की आर्थिक लागत और नुकसान के बारे में, जिसमें 18% वयस्क शामिल हैं। यूनाइटेड किंगडम ने नकली मादक स्प्रिट खरीदने का अनुभव किया।

किम ने कहा, “नकली सामान, जैसे दवाएं और शराब, दुनिया भर में बड़े मुद्दे हैं। दुनिया भर में बड़ी मात्रा में नकली दवाओं की बिक्री के कई उदाहरण हैं, जो कुछ मामलों में लोगों की जान ले लेते हैं।”

किम ने कहा, “ऑनलाइन फ़ार्मेसी किशोरों को नियंत्रित पदार्थ बेचते हैं। लोग नकली ओपिओइड आसानी से खरीद सकते हैं। यह काम मरीजों और खरीदारों के लिए इस मुद्दे को हल करने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।” “यदि आपके पास यह तकनीक या आपकी दवाओं में है, तो आप प्रमाणित करने के लिए अपने स्मार्टफोन का उपयोग कर सकते हैं। हम मरीजों को इस मुद्दे के बारे में जागरूक करने के लिए सशक्त बनाना चाहते हैं। हम इस मुद्दे को हल करने में मदद करने के लिए दवा कंपनियों और अल्कोहल उत्पादकों के साथ काम करना चाहते हैं।”

किम और लीम ने 10 महीने की अवधि में विभिन्न ब्रांडों और व्हिस्की के मूल्य बिंदुओं (80 प्रूफ, 40% अल्कोहल प्रति वॉल्यूम) में टैग लगाए और स्मार्टफोन ऐप के साथ टैग और कोड को लगातार सक्रिय करने में सक्षम थे।

इस मुद्दे को प्रकाश में लाने के तरीकों में से एक यह है कि सचमुच टैग पर प्रकाश डाला जाए। टीम ने विभिन्न प्रकार की लाइट सेटिंग्स में स्मार्टफोन द्वारा टैग को सक्रिय करने के तरीके और तरीके विकसित किए।

किम ने कहा कि टैग बोतलों या गोलियों पर चिह्नित सुरक्षा मुहरों के लिए एक अतिरिक्त प्रमाणीकरण तंत्र है और शराब की उच्च-डॉलर की बोतलों में या व्यक्तिगत रूप से महंगी दवाओं पर रखने से मदद मिल सकती है।


खाद्य, फ्लोरोसेंट रेशम टैग नकली दवाओं का पता लगा सकते हैं


अधिक जानकारी:
जंग वू लीम एट अल, फोटोजेनिक रेशम प्रोटीन के साथ खाद्य मैट्रिक्स कोड, एसीएस केंद्रीय विज्ञान (2022)। डीओआई: 10.1021/acscentsci.1c01233

पर्ड्यू विश्वविद्यालय द्वारा प्रदान किया गया

उद्धरण: एक खाद्य क्यूआर कोड नकली व्हिस्की पर एक शॉट लेता है (2022, 6) 6 जून 2022 को पुनः प्राप्त किया गया

यह दस्तावेज कॉपीराइट के अधीन है। निजी अध्ययन या शोध के उद्देश्य से किसी भी निष्पक्ष व्यवहार के अलावा, लिखित अनुमति के बिना किसी भी भाग को पुन: प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है। सामग्री केवल सूचना के प्रयोजनों के लिए प्रदान की गई है।

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